I Mercati della Terra

Quella dei Mercati della Terra è una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, coerente con la filosofia Slow Food: si tratta di luoghi dove fare la spesa, incontrarsi, conoscersi, mangiare in compagnia. Ciascun mercato è gestito da una comunità, con valori e regole condivisi; con cibi e vini buoni per il palato, puliti per l'ambiente e giusti per la società, prodotti locali e di stagione, presentati solo da chi produce quello che vende. Mercati con spazi per i più giovani, per l'educazione del gusto, per gli eventi. Mercati con prezzi equi, per chi compra e chi produce.

In Emilia Romagna i Mercati della Terra oggi sono tre:  

Mercato della Terra di Bologna 

Mercato della Terra di Reggio Emilia http://www.mercatidellaterra.it/ita/network/reggio-emilia

Mercato della Terra di Colorno http://www.mercatidellaterra.it/ita/network/colorno 

Chiunque in Emilia Romagna sia interessato alla creazione di un Mercato della Terra, o alla trasformazione di un mercato contadino già esistente, può:

• visitare il sito web dei Mercati della Terra, per capire di cosa si tratta
• in particolare, scaricare i documenti ufficiali
• contattare le persone che si occupano di questo progetto per Slow Food Emilia Romagna: Pierluigi Frassanito, Riccardo Astolfi, Giorgio Pirazzoli.