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L'EMILIA ROMAGNA AL SALONE DEL GUSTO 2014

Comunicato

L'Emilia Romagna al Salone del Gusto 2014
Storie di uomini, prodotti e territori 

 

Si dice Emilia Romagna e si pensa all’accoglienza, a una regione dove  si vive e si mangia bene. Ci sono prodotti entrati ormai nell’immaginario  collettivo italiano e mondiale che rafforzano questa sensazione. Ma c’è  anche tanto altro e di grande valore, magari fuori dalle rotte consuete e più conosciute, in particolare nei territori collinari, montani o vallivi, protetti  entro i confini di quelle vere e proprie riserve di biodiversità naturale, agricola e anche umana, che sono i Parchi.

Allo stand Slow Food Emilia-Romagna del Salone del Gusto 2014, Pad. 1 Stand A/B 27/28, organizzato insieme a Regione Emilia-Romagna, Unioncamere, APT e Parchi dell’Emilia-Romagna, racconteremo appunto quelle storie di biodiversità gastronomica e paesaggistica, che rendono la nostra regione una meta ricca di luoghi, persone e sapori che vale la pena scoprire. Storie fatte soprattutto di persone.

Nei giorni del Salone infatti i protagonisti saranno i produttori e gli chef emiliano romagnoli dell’Alleanza, aiutati in cucina e ai tavoli dagli studenti degli Istituti di Istruzione Superiore “ Motti” di Reggio Emilia e “Scappi” di Castel San Pietro e Casalecchio di Reno, che daranno voce e forma al loro legame con i diversi territori della nostra Regione.   Mappa dei presidi in regione

 

 

Verranno proposti aperitivi, dove i produttori dei diversi Parchi presenteranno i loro prodotti, mentre gli chef si alterneranno a pranzo e a cena presentando ricette della tradizione e alcune sfiziose rivisitazioni. Appuntamento di rilievo in chiusura lunedì 27, con l‘Asta Benefica di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP che sarà battuta da Carlin Petrini. Il ricavato finanzierà interventi in Africa per l’emergenza causata dal virus Ebola.

 

 

 

Il programma giorno per giorno 

da giovedì 23 a lunedì 27 ottobre

 
Giovedì al Salone  Programma_Salone del Gusto 2014_low-3.jpg  Sabato al Salone

Domenica al Salone    Lunedì al Salone
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